穿心莲的另一个名字又叫做春莲秋柳，有很高的药用价值。不但可以清热**，对于春燥引起的上火还有很好的缓解作用。穿心莲主治的就是细菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行**冒之类的常见病。穿心莲可以凉拌食用哦，可以有清热**的作用，对于抗菌**有好处，而且还可以有缓解腹泻啊或者是尿路感染的作用，可以经常吃，对于预防炎症有好处的。
1.如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
2.焯水时在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样也可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
3.凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。
4.这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热**、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。穿心莲可以有降压降脂清热**的作用，对于如果寒性体质的人群是要*忌食用的。
穿心莲应该如何食用的这个问题，你都知道了吧，穿心莲的好处有很多，可以有**清热**的作用，而且还可以降脂减肥的哦，对于清热**有好处，而且还可以有降血压的作用，对于心血管疾病有保护的作用，而且还可以提高体质，大家可以试试这样的养生食材。
